下北沢店9周年コーヒーはホンデュラスのゲイシャ種「アグア ドゥルセ」

AGUA DULCE - HONDURAS

下北沢店9周年記念コーヒー。マンダリンオレンジの果実感にハーバルな香り。ハチミツの甘さが穏やかに膨らみ、フローラルな印象が長く続く。

生産地: San Luis, Santa Barbara
生産者: Franklin Madrid
農園: Agua Dulce
標高: 1,550m
精製: Honey
品種: Geisha

生産ストーリー

アグア・ドゥルセは、サンタ・バルバラ県サン・ルイス村に位置するフランクリン・マドリードさん所有の農園です。標高は1550m。山々に囲まれた斜面にあり、冷涼な気候と昼夜の寒暖差がゆっくりとした成熟を促します。

この農園に植えられているのはゲイシャのみ。素晴らしい品質のゲイシャを育てている、フランクリンさんが持つ農園の中でも代表的な農園です。2025年の4月にLIGHT UP COFFEE代表の川野がホンデュラスのサンタ・バルバラを訪問させてもらった時に、カッピングテーブルの中で一際素晴らしい風味で輝いていたのがこのコーヒーでした。圧倒的な華やかさと甘さ、透明感。思わず一目惚れして買わせてもらったロットです。フランクリンさんの息子さんのデニルソンさんが運営するラ・ペニャ農園のパカス品種も今回は合わせて買わせていただきました。彼らが作る素晴らしいフレーバーをぜひお楽しみください。